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香喷喷的红烧肉

我爱吃的菜可多了,有西红柿炒蛋,凉拌黄瓜,还有红烧鲫鱼……此中我最爱吃的是妈妈烧的红烧肉。我老是三天两头地缠着妈妈做这道菜。下面就让我来先容一下若何做红烧肉吧!

先要把带皮的猪肉切成小块,用料酒腌制十分钟。将锅里放上油,待油烧到五成热,放入白糖。白糖融化后与油混杂在一路,就变成血色的热油。这时把切好的肉放入锅中翻炒,在肉变成棕血色时再放入葱姜蒜等调料,炒出喷鼻味,着末加入少量的水焖煮就行了。

听见锅里发出滋滋声,我迫在眉睫地揭开锅,肉喷鼻味立即飘了出来。颠末半小时的烹饪,每块肉都油亮油亮的,光彩红润、喷鼻气扑鼻,着末撒上一点喷鼻葱就更诱人了。

这热气腾腾的红烧肉还没有端上桌,我就跑以前,用筷子夹起咬上一口。肥而不腻、鲜美适口,好吃极了!

这便是我爱好吃的红烧肉,盼望妈妈常常做给我吃。

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